CARTA VEGETARIANA

ENTRANTES y ENSALADAS

Ensalada Mixta

Lechuga, tomate, cebolla, maiz y zanahoria

Media Ración - 7,95€

Completa - 9,50€

Burrata

Mozzarella de vaca, rellena de crema de leche (stracciatella)

Completa - 12,95€

Mozzarella Calabrese

Mozzarella con tomate, berenjena asada y pesto de rucula

Completa - 13,95€

Carpaccio de Calabacin

Macerado en limon con aceite y parmesano

Completa - 6,95€

Provolone al Horno Fundido

Provolone fundido con parmesano, nata, oregano y tomate

Completa - 10,95€

Provolone Pera

Provolone fundido con queso de cabra y pera

Completa - 11,95€

Bruschetta Provolone fundido y Ajo

Completa - 5,95€

Bruschetta Tomate y ajo

Completa - 5,95€

PASTA FRESCA RELLENA

Prueba nuestras sugerencias semanales de pasta fresca.

!te sorprenderemos! Pregunta a nuestro personal


Margherite alla Mela - Veggie

Relleno de ricotta y manzana en salsa de mascarpone, tomate

Completa - 14,50€

Ravioli 4 Formaggi

Relleno de 4 quesos en salsa de queso cremoso y tomate cherry

Completa - 14,50€

Mezze Lune ai Porcini

Relleno de boletus en salsa de setas mixta y aceite de trufa blanca

Completa - 14,95€

Mezze Lune ai Fichi

Relleno de queso de cabra e higos en salsa de espinacas, tomate cherry y mascarpone

Completa - 14,95€

Raviolacci Burrata

Relleno de burrata en salsa de mascarpone, tomate cherry y albahaca

Completa - 14,50€

Ravioli Ricotta e Spinaci

Relleno de ricotta y espinacas, en salsa de tomate y nata

Completa - 13,50€

Vele Pera

Relleno de ricotta y pera con salsa de gorgonzola y nueces

Completa - 14,50€

PASTA FRESCA

Prueba nuestras sugerencias semanales de pasta fresca.

!te sorprenderemos! Pregunta a nuestro personal

Tagliatelle ai Porcini

Salsa de boletus y aceite de trufa blanca

Completa - 13,50€

Gnocchi al Pesto - Veggie

pesto, mascarpone

Completa - 12,95€

Gnocchi Noci e Gorgonzola

Gorgonzola, nueces y nata

Completa - 12,95€

Spaghetti Puttanesca - Veggie

Tomate, alcaparras, aceitunas negras, ajo, cebolla y picante

Completa - 11,50€

Tagliatelle Campesina - Veggie

Berenjenas, calabacin, cebolla, aceitunas negra, champiñones y tomate

Completa - 12,95€

Paccheri al Taleggio

Calabacin, queso taleggio, mascarpone y tomate cherry

Completa - 12,95€

Lasagna de Verdura

Completa - 12,50€

Parmigiana

Laminas de berenjenas harinadas y fritas, tomate, mozzarella y parmesan

Completa - 12,50€

PIZZA

Suplemento de 1,50 euros si eliges nuestra masa especial (“Pinsa”) elaborada con una mezcla de harinas, que incluye soja, espelta y arroz, con aceite de oliva. El resultado es una base más ligera, crujiente, con una fermentación que se consigue en tres días, y más digestiva que la pizza

Suplemento de 2,50 euros si eliges nuestra pizza sin gluten


Mamma Franca - Veggie

Tomate, mozzarella, berenjena asada con especias y provolone

Completa - 11,95€

Provolone - Veggie

Crema de berenjena, mozzarella, aceite de trufa, provolone, gorgonzola

Completa - 13,50€

4 Estaciones - Veggie

Tomate, mozzarella, champiñones, pimientos rojos, alcachofas

Completa - 12,95€

4 Formaggi

Tomate, mozzarella, queso azul, parmesano y provolone

Completa - 11,50€

Vegetariana

Tomate, mozzarella, berenjenas, calabacin, pimientos y champiñones

Completa - 10,95€

Margherita

Tomate y mozzarella

Completa - 7,95€

Diavola - Veggie

Tomate, mozzarella y guindilla

Completa - 9,95€

Trufa - Veggie

Crema de berenjena, mozzarella, boletus, aceite de trufa

Completa - 13,50€

Bufala - Veggie

Tomate, mozzarella, calabacin, pimientos, mozzarella di bufala

Completa - 13,50€

Ricotta - Veggie

Tomate, mozzarella, tomate seco, provolone y ricotta

Completa - 12,50€

POSTRES y CAFÉS


POSTRES


Tarta de Queso

5,50€

Tarta de Oreo

5,50€

Tiramisú

5,50€

Babá Napoletano

6€

*No podemos garantizar la contaminación cruzada de alergenos entre nuestros productos


CAFES


Expreso - 1,50€

Sólo / Americano / Doble - 1,80€

Café con Hielo - 1,70€

Cappuccino - 2,75€

Café con Leche / Sombra / Nube / Mitad - 1,70€

Carajillo - 2,80€

Infusiones - 1,50€

Infusiones con Leche - 1,70€

BEBIDAS

CERVEZAS Y RESFRESCOS

Caña / Copa - 2,50€

Tanque - 4,00€

Cerveza sin alcohol - 2,50€

Alhambra Reserva - 3,30€

Alhambra Especial - 2,80€

Cerveza sin alcohol - Tostada - 3,00€

Heineken / Peroni Nastro Azzurro - 3,00€

Coca Cola, Fanta, Sprite, Aquarius, Nestea - 2,50€

Zumos (Melocotón, Piña y Mosto) - 2,50€

Agua 0.50 L - 2,20€

Agua San Pellegrino - 2,50€

Tinto de Verano con limón - 2,50€

VINOS
VINOS

VINO ESPUMOSO ITALIANO

Lambrusco della Casa (Rosado)

Copa - 2,95€

Botella - 15,95€

Lambrusco della Casa (Tinto)

Copa - 2,95€

Botella - 15,95€

Lambrusco Ceci (Rosado)

Botella - 19,95€

Prosecco Valdobiadene (Cava)

Botella - 22,95€

. ______________ .

VINO BLANCO ITALIANO

Pinot Grigio

Uva: Pinot Grigio

Copa - 3,50€

Botella - 19,95€

. ______________ .

VINO ROSADO ITALIANO

Pinot Grigio Blush

Uva: Pinot Grigio

Copa - 3,50€

Botella - 19,95€

. ______________ .

VINO BLANCO ESPAÑOL

Entreflores (Rueda)

Uva: Verdejo

Copa - 3,50€

Botella - 19,95€

. ______________ .

VINO TINTO ITALIANO

Amarone della Valpolicella

Botella - 48,95€

Chianti Migliarina

Botella - 26,95€

Primitivo

(UVA: Sangiovese)

Copa - 3,95€

Botella - 24,95€

Passo Barone

Uva: Merlot, Sangiovese y Primitivo

Botella - 26,95€

Negroamaro

Uva: Negroamaro

Copa - 3,50€

Botella - 20,95€

. ______________ .

VINO TINTO ESPAÑOL

Rioja de la Vega (semi crianza)

Copa - 3,50€

Botella - 19,50€

Finca Engalia (Ribera del Duero)

Uvas: Tempranillo

Copa - 3,50€

Botella - 19,50€

* Todos los vinos contienen sulfitos

trattoriamammafranca.com

La vida es una combinación de pasta y magia - F. Fellini